Članak preuzet sa Ljepota.Ba orginal možete pronaći na linku: Italijanske vanilice – Neodoljive, prhke i drugačije od svih koje ste probali
Sastojci:
250 g maslaca ili margarina
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 žumance
350 g brašna
naribana korica jednog limuna
prstohvat soli
čokoladni namaz za punjenje (Nutella ili slično)
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umuti omekšali maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodaj žumance, prstohvat soli i limunovu koricu, pa sve dobro sjedini. Postepeno dodaj brašno i mijesi dok ne dobiješ glatko, mekano tijesto. Umotaj u foliju i ostavi 30 minuta u frižideru.
Razvuci tijesto na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 5 mm i kalupom vadite oblike po želji. Slagaj na pleh obložen papirom za pečenje i peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 10 minuta – treba da ostanu svijetle.
Kad se ohlade, spajaj po dvije kekse čokoladnim namazom, a zatim ih obilno uvaljaj u šećer u prahu.
Savršene su za svaku priliku – tope se u ustima!
BONUS RECEPT:
Desert spreman za samo 5 MINUTA! Bit ćete zapanjeni! Dobro poznata poslastica iz Italije koja je super ukusna.
Uživajte u prekrasnom iskustvu ovih slatkih lisnatih tijesta punjenih raskošnom kremom od lješnjaka. Ovaj elegantni desert savršen je za svaku priliku, predstavlja uravnoteženu mješavinu lisnatog tijesta, glatke kreme i ugodnog okusa lješnjaka.
Pripremite se zadiviti svoje prijatelje i obitelj ovim sofisticiranim desertom.
POTREBNI SASTOJCI:
Da biste napravili ukusno lisnato tijesto, trebat će vam kupovno ili domaće tijesto, malo smeđeg šećera i malo mlijeka za premazivanje.
Krema
Za ukusan desert sakupite ove sastojke: jedno jaje, pedeset grama šećera u prahu, tri žlice kukuruznog škroba, jednu žličicu ekstrakta vanilije i petsto mililitara mlijeka.
Naplatiti
Prekrasna mješavina lješnjaka i vrhnja daje ugodan okus.
Kakav je proces izrade ovog punjenog peciva?
Započnite zagrijavanjem mlijeka: uzmite lonac i stavite ga na štednjak na srednju temperaturu. U lonac dodajte 500 ml mlijeka i ostavite da zavrije. Kad počne kuhati, maknite lonac s vatre.
U zdjeli za miješanje pomiješajte suhe sastojke miješajući šećer u prahu, kukuruzni škrob i jaje dok smjesa ne postane glatka.
Kako biste izbjegli zgrušavanje, postupno dodajte toplo mlijeko u smjesu jaja uz stalno miješanje. Pomiješanu smjesu stavite na srednju vatru uz stalno miješanje dok se ne zgusne i ne počne mjehuriti. Kad se zgusne, maknite lonac s vatre i dodajte ekstrakt vanilije. Ostavite smjesu da se ohladi.
Započnite pripremu kolača tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (360°F) i ostavite je da postigne odgovarajuću temperaturu. Zatim uzmite lisnato tijesto i stavite ga na površinu koja je lagano pobrašnjena. Lagano ga razvaljajte dok ne postignete željenu debljinu.
U ovoj fazi tijesto možete izrezati na kvadrate ili oblike po želji. Za sastavljanje dodajte malo kreme od lješnjaka u sredinu svakog kvadrata torte. Zatim po kremi od lješnjaka malo nakapati pripremljenu kremu.
Da biste napravili džep, presavijte tijesto i pritisnite rubove da se spoje. Upotrijebite vilicu kako biste bili sigurni da je brtva sigurna. Poboljšajte i izgled i okus premazivanjem vrhova s malo mlijeka i dodavanjem mrvice smeđeg šećera.
Za divan pufnasti izgled i prekrasnu zlatnosmeđu boju kolače stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Zatim ih pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 10 minuta.
Kušajte u ovoj divnoj poslastici dok je još topla i svježe iz pećnice. Da biste dodali malo više slatkoće, pospite ga s malo šećera u prahu.
Unaprijedite svoje iskustvo uživanjem uz toplu šalicu kave ili čaja, idealno za toplo poslijepodnevno osvježenje.
Objava Italijanske vanilice – Neodoljive, prhke i drugačije od svih koje ste probali pojavila se prvi puta na Ljepota.Ba.