“Ako pohranjujete pravi put, može potrajati i do šest mjeseci. Najvažnije je da ga nikad ne držite u hladnjaku jer će se slomiti i postati mekan”, objasnio je to.
Razlog je taj što hladnoća i vlaga iz hladnjaka ne odgovaraju luci jer traži potpuno različite uvjete. Slijedom toga, u hladnjaku se lako apsorbira vlaga, brzo postaje meka i bez loša. Izuzetak je oguljen i nasjeckao luk koji će se držati u hladnjaku.
“Izbjegavajte zatvorene ladice i preporučujem vam da je držite u smočnici ili na mjestu gdje je puno zraka. U svemu je to ventilacija presudna jer oslobađam vlagu”, tvrdi Jerry.
Dodatni savjet je da nikad ne držite luk pored krumpira jer oslobađa vlagu koja ubrzava krumpir. Pored toga, ako kupujete u plastičnoj vrećici, morate je ukloniti jer plastika zadržava vlagu i doprinosi nastanku plijesni. Da bi ostao svjež, luk mora “disati”, tako da je najbolje držati ga u mrežnoj torbi ili košarici, gdje zrak besplatno kruži.
Za kratko skladištenje dovoljno je staviti ga u posudu na kuhinjskom pultu ili u ormarić, ali za dugoročno skladištenje je idealno hladno, suho i tamno mjesto poput podruma ili garaže, gdje nema izravnog svjetla.
(24sata.info)
Post koji je najlakši način za pohranu luka u vašoj kuhinji pojavio se prvo na 24SATA.BA.