Nema potrebe za posebnim povodom, ali kraj tjedna je idealan za isprobavanje nečeg novog i slatkog. Palačinke su uvijek siguran izbor koji nikad ne razočara. Njihova raznovrsnost je očigledna jer gotovo svaka zemlja ima svoj jedinstveni način pripreme. Inspiraciju za današnji desert smo pronašli u Nizozemskoj. Za manju verziju poznatu kao poffertjes možda ste već čuli, ali ova varijanta je malo drugačija i jednostavnija za pripremu.
Velika rustikalna palačinka će oduševiti sve ukućane, iako se priprema s istim sastojcima kao i obične palačinke, nizozemske se razlikuju po načinu pripreme. Ova predivna ljetna poslastica na hrskavom tijestu s izvijenim rubovima punjena karameliziranim breskvama je idealan završetak dana. Poigrajte se s bobičastim voćem, sladoledom, šećerom u prahu, javorovim sirupom i grčkim jogurtom za posluživanje i uživajte u novom omiljenom slatkom zalogaju.
Hrskave nizozemske palačinke
Sastojci:
- 1/2 šalice glatkog brašna
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 2 jaja
- 1 žlica šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 žlice maslaca
- 1/2 limenke kompota breskvi
- 2 žlice javorovog sirupa
Upute:
Brašno, jaja, šećer, vaniliju i mlijeko stavite u blender i miksajte dok se tijesto ne sjedini. Ostavite ga da odstoji 20 minuta, zatim stavite tavicu s debelim dnom u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Dodajte maslac i protresite tavicu da se dno premaže, ulijte smjesu za palačinke. Pecite 20 minuta dok palačinka ne postane zlatna, a rubovi izvijeni. U međuvremenu, na tavi s malo javorovog sirupa karamelizirajte breskve iz kompota dok ne puste sok i reduciraju se. Poslužite nizozemske palačinke iz tave ukrasite breskvama, jogurtom i zaslađivačem po želji.
Foto: Instagram (@rosana_guay, @songofhouse)
Objava Za prste polizati: Nizozemske palačinke s breskvama prvi put se pojavila na Journal.hr.
Izvor: ( www.journal.hr / ffmo.ba )