Sastojci:

Krem:

600 ml vode

3 kašike šećera

2 kesice pudinga sa ukusom vanile

100 g posne bijele čokolade

1 puna kašičica ekstrata od vanile

120 g margarina

140 g šećera u prahu

5 kašika kokosovog brašna

Još je potrebno:

300 g posnog plazma keksa

300 g banana (merene sa korom)

1 kašika svježe iscjećenog soka od limuna

50 g suvog grožđa

50 g brusnica

Za dekoraciju:

100 g bijelog posnog šlaga

100 ml gazirane vode

Priprema:

Odvojiti 100 ml vode na stranu a ostatak vode sipati u odgovarajuću dublju posudu. Dodati tri kašike šećera i bijelu čokoladu izlomljenu na kocke. Staviti na srednju temperaturu i povremeno promiješati da se čokolada otopi. Sa 100 ml vode koja je odvojena razmutiti puding. Kada voda sa čokoladom provri skloniti je sa šporeta, dodati razmućeni puding i vratiti na vatru. Uz neprekidno miješanje žicom za mućenje kuvati krem dok se ne zgusne. Skuvani krem skloniti sa šporeta, dodati ekstrat od vanile i dobro promiješati. Zatim ga prekriti providnom folijom (foliju staviti direktno na površinu krema) i ostaviti da se ohladi.

Margarin sobne temperature pjenasto umutiti sa šećerom u prahu (to možete da uradite viljuškom). Banane očistiti i isjeckati na kocke. Isjeckane banane preliti sokom od limuna i promiješati ih, da ne bi potamnile. Posni plazma keks (vi možete da koristite bilo koji posni keks) izlomiti na sitnije komade. Obruč kalupa za torte veličine 22 cm staviti na sredinu tacne za torte. Unutar obruča dno tacne premazati uljem. Oko obruča staviti acetatnu foliju ili ga prekriti providnom folijom.

Ohlađeni krem izručiti u dublju vanglicu i mikserom ga umutiti. Iz dva puta dodati umućeni margarin i mutiti dok se ne dobije pjenasti krem. Ubaciti kokos i još jedanput umutiti. Zatim dodati mješavinu suvog grožđa i brusnica. Promiješati kašikom. Ubaciti banane, promiješati i na kraju dodati izlomljeni keks. Promiješati kašikom da se svi sastojci dobro sjedine.

Polovinu smjese sipati na pripremljenu tacnu. Kašikom je rasporediti i malo ispritiskati da se dobije ravna površina. Sipati preko ostatak fila i sve poravnati. Prekriti površinu providnom folijom i ostaviti preko noći u frižider.

Šlag umutiti sa hladnom gaziranom vodom. Tortu izvaditi iz frižidera, skloniti obruč i acetatnu foliju (ili providnu foliju). Premazati cijelu tortu sa umućenim šlagom. Ukrasiti tortu sa kakao mrvicama i mljevenim keksom.

BONUS VIDEO: