back to top

PRIJEDLOG ZA RUČAK Goveđi gulaš sa domaćim knedlama

spot_img

Goveđi gulaš sa domaćim knedlama pravićete rado tokom hladnijih dana. Toplo jelo na kašiku prepuno začina.

Sastojci:

  • 2 kašike ulja
  • 2 velika crna luka, tanko nasjeckana
  • 1 kašika šećera
  • 3 čena bijelog luka, vrlo sitno nasjeckana
  • 1 kašika sjemena kima
  • 6 kašika slatke paprike
  • 1 kašičica ljute paprike
  • 1 kašika sušenog origana
  • 1 kašičica sitno isjeckane majčine dušice
  • 1 lovorov list
  • 3 kašike paradajz paste
  • 2 kašike balzamiko sirćeta
  • 900 ml pilećeg bujona
  • 1 kg govedine isiječene na kockice
  • 1 kašičica soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 470 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 180 ml mlijeka
  • 2 kašike rastopljenog putera

Priprema:

Za gulaš zagrejte ulje u tiganju na jakoj vatri. Dodajte luk, pospite šećerom i pržite, često miješajući, dok luk ne porumeni i karamelizuje se, oko 20 minuta. Dodajte bijeli luk i seme kima i pržite još minut. Pospite slatkom i začinjenom paprikom i stavite da se premaže. Umiješajte origano, majčinu dušicu i lovorov list. Pržite još minut, dok ne zamiriše.

Umiješajte paradajz pastu. Dodajte sirće i bujon, pa dodajte govedinu narezanu na kockice i pospite solju i biberom. Stavite cijelu mješavinu da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i kuvajte. Pokrijte i kuvajte dok se govedina ne raspadne, oko 1 1/2 sat, povremeno mješajući. Dodajte još soli i bibera po ukusu.

Da biste pripremili knedle, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Pomiješajte sa mlekom i otopljenim puterom, lagano miješajući. Nakon što se gulaš skuva ubacite testo za knedle tako što ćete ubacivati kašičice u čorbu koja se krčka. Pokrijte i kuvajte 15 minuta. Kada ste poklopili tiganj, ne otkrivajte ga dok se knedle kuvaju. Poslije 15 minuta testirajte knedle čačkalicom. Ako čačkalica bude čista, knedle su gotove.

BONUS VIDEO:

aloonline.ba

DRUGI UPRAVO ČITAJU

Možda vas zanima