Recept za Musaku od Tikvica

Sastojci:

3 mlade manje tikvice

400 g pilećeg bijelog mesa

1 manja glavica luka

1 dl pirinča (mala šoljica)

2 mlade šargarepe

1 peršunov korjen i list

1-2 svježa paradajza

po ukusu soli, bibera, vegete

malo ulja i prezle

1 dl soka od paradajza

Za preliv:

1 jaje

150 g milerama ili kisele pavlake

Priprema:

Meso odvojite od kosti, isijecite na krupnije komade i sameljite. Šargarepu i peršun ogulite, pa sameljite ili narendajte. Luk nasjeckajte.

Propržite luk, meso i povrće na masnoći. Dodajte vodu, začinite, poklopite i pustite da se dinsta.

Ogulite tikvice, isjeckajte na kolutove, posolite i ostavite da odstoje.

Zagrijte rernu na 200 C. Podmažite tepsiju, pospite dno i ivice sa prezlom.

Dodajte sok od paradajza i pirinač u fil od mesa, promiješajte i ostavite da se dinsta.

Ocijedite tikvice i složite u tepsiju. Dodajte fil od mesa, pa opet tikvice i fil. Završite sa tikvicama i paradajzom. Stavite u rernu da se ukrčka.

Umutite jaje sa mileramom, soli i peršunom. Prelijte preko musake i pecite još desetak minuta.

BONUS VIDEO: