Svima se barem ponekad jede pomfrit, moramo sebi to priznati.

Toliko jednostavno, a slasno jelo, masno, slano, hrskavo, ide uz sve. Toliko nam je fino da ponekad poželimo produžiti užitak, a kako to najbolje učiniti nego učiniti pržene krompiriće dužim nego što već jesu.

Dugački prženi krompirići novi su veliki hit na društvenim mrežama, a mi vam donosimo najbolji recept kako ih pripremiti kod kuće. Uz napomenu – pažljivo važi sve sastojke i koristite ih u tačnoj razmjeri jer jedino će na taj način dugački prženi krompirići ispasti baš savršeni.

Dugački prženi pomfrit (za dvije osobe, 60 minuta, nije zahtjevno)

@tasty Longing for these long fries made by @Whisper of Yum ♬ original sound – Tasty

Sastojci:

500 g brašnastih krompira za kuvanje

1 kašičica soli, plus dodatno za kuvanje krompira

15 g šećera

100 g kukuruznog škroba (gustina)

Biljno ulje neutralnog ukus za prženje umaka po izboru, za posluživanje

Postupak:

Ogulite krompire i narežite ih na veće kockice, ubacite u veliku posudu, prelijte hladnom vodom, dodajte obilan prstohvat soli i pustite da zakipi na jakoj vatri. Kuvajte 15-20 minuta, dok krompiri ne postanu mekani. Procijedite u cjediljki, prekrijre kuhinjskom krpom i pustire da odstoje desetak minuta.

Zgnječite krompire gnječilicom u veliku zdjelu. Dodajte im šećer, so i gustinu. Smjesu prebacite na čistu kuhinjsku površinu i mijesite dalje dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Oblikujte tijesto u štrucu.

Veliku posudu napunite uljem i zagrijte na 180 stepeni.

Dok se ulje zagrijava, smjesu s krompirom podijeli u jednake porcije. Stavite ih u veliku gnječilicu za izradu tjestenine i istisnite direktno u ulje, ili u košaricu za prženje ako je koristite.

Neka se prže 4-6 minuta, potom ih malo izmiješajte da se razdvoje te pustite da se prže još 1-2 minute, dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskavi. Izvadi te iz ulja i stavite na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

Poslužite vruće, posoljene, s omiljenim umakom, prenosi „Miss7“.

BONUS VIDEO: