Sastojci:
– 5 litara vode
– 4 (supene) kašike kukuruznog brašna (pune)
– 1 (supena) kašika pšenicnog brašna (puna)
– 1/2 kockice (malog) svježeg kvasca ili 1kesica suvog
– 400 gr sećera
Priprema:
U veći lonac ili šerpu (od otprilike 7l) usuti 5l vode i staviti na šporet da prokuva.
U nekoj posudi razmutiti 4 pune (supene) kašike kukuruznog brašna i 1 punu pšenicnog brasna sa malo vode. Kao za puding.
To sipati u vodu koja vri i miješati. Smanjiti i kuvati na laganoj vatri oko pola sata. Nije obavezno stalno miješati. Samo povremeno.
Kad je kuvano ostaviti da se ohladi i dodati nadošli kvasac razmućen u malo mlake vode sa malo šecera. Ostaviti da odstoji 24h. Poslije toga procijediti.
Blago karamelisati šecer, zaliti sa 1/2 l vode i pustiti da prokuva. To ohladiti i dodati procijeđenoj tečnosti. Dobro promiješati i sipati u flaše. Čuvati u frižideru.
Ako bozu pravite ponovo, ne trebate koristiti kvasac već pola litra gotove boze.
BONUS VIDEO:
Zaboravljena boza: Originalni recept za napitak našeg djetinjstva Aloonline.ba.
